»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 50 dkg liszt
- 25 g friss élesztő
- 8 dkg porcukor
- 1 kk só
- 50 ml étolaj
- 1 tojássárgája
- kb 2 , 5 dl langyos tej
töltelék :
- 30 dkg túró
- kb 2 ek tejföl
- 4 ek cukor - vagy ízlés szerint
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- egy maréknyi fagyos feketeribizli
tetejére :
- 1 tojás, jégcukor
- A tésztához az élesztőt 1 dl tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a porcukrot, majd a közepébe mélyedés készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, a tojást, az olajat, a tejet és az egészet ruganyos lágy tésztáva dagasztjuk. Ezután letakarva a duplájára kelesztjük.
- A túrót villával összetörjük és ízesítjük.
- Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kb 30 x 40 cm - es nagyságúra kinyújtjuk. Ráhalmozzuk a túrót, majd megszórjuk ribizlivel és felcsavarjuk mint a bejglit, ezután csiga alakra tekerjük. A tészta végét kissé ellapítjuk, a csiga alá hajtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- A tetejét lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk jégcukorral és még 30 percig kelesztjük. Sütés előtt a tésztát pár helyen egy hústűvel megszurkáljuk és kb 35 - 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése