»HOZZÁVALÓK«
Kakaós tészta :
- 25 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 2 ek kakaópor
- 5 dkg margarin, 2 tojás, 1 teáskanál szalalkáli
- kevés tej
Piskóta :
- 4 tojás, 4 ek cukor, 4 ek liszt
Krém :
- 4 dl tej, 7 ek liszt, 20 dkg lágy margarin
- 1 tasak vaníliás cukor, 18 dkg porcukor
- A kakaós lapokhoz, a sütőt 180 °C - ra melegítjük. A száraz hozzávalókat összevegyítjük, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojásokat és annyi tejet, hogy összeálljon a tészta. Ezután kétfelé osztjuk és sütőpapírral bélelt tepsi hátán ( 20 * 30 cm ) külön- külön, kb 7 - 8 perc alatt megsütjük.
- A piskótához a tojást habosra verjük a cukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk az átszitált lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt tepsiben ( 20 * 30 cm ) 180 °C - on, tűpróbáig sütjük.
- A krémhez a tejben simára keverjük a lisztet, majd sűrű péppé főzzük. A margarint habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább keverve hozzádolgozzuk a kihűlt lisztkrémet.
- Összeállítás : Az egyik kakaós lapon elsimítjuk a krém felét, ráhelyezzük a piskótát, rákenjük a megmaradt krémet és rátesszük a másik kakaós lapot. A süteményt folpackkal letakarjuk és egy éjszakán át vastagabb vágódeszkával lesúlyozzuk. Másnap szeleteljük, majd porcukorral megszórva kínáljuk.
