~ KÓKUSZOS ALMATORTA ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 3 - 4 db alma

- 1 - 1 db fahéjrúd, csillagánizs

- 2 - 3 ek cukor

tészta :

- 8 dkg liszt

- 10 dkg kókuszreszelék

- 15 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 3 tojás ( L - es ) 

- 5 dl tej

- 10 dkg olvasztott vaj 

• A megpucolt almákat kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az almákat, majd  kompót állagúra főzzük, leszűrjük és teljesen kihűtjük.
• A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy kb 22 - 24 cm - es tapadásmentes formát alaposan kivajazunk és elrendezzük benne az almát.
• A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a tejet, a kissé elhabart tojást és a vajat, majd az egészet csomómentesre keverjük. A keveréket ráöntjük az almára és kb 60 perc alatt megsütjük. 

~ CSOKIS BANÁNOS KOCKA ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 15 dkg lágy vaj / margarin

- 10 dkg barnacukor

- 1 tk vaníliakivonat

- 2 tojás

- 2 banán

- 10 dkg apróra vágott étcsokoládé

- 18 dkg liszt

- 1 / 2 tasak sütőpor

- 1 ek kakaópor

- 50 ml rum

- 2 ek tejföl

tetejére :

- 10 dkg ét vagy tejcsokoládé, 1 ek étolaj 

• A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy kb 20 * 25 cm - es tepsibe sütőpapírt fektetünk. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzádolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a vaníliát, a villával összetört banánt, a csokoládét, a tejfölt, a rumot és a kakaóval vegyített sütőporos lisztet.
• A masszát a tepsibe simítjuk és kb 25 - 30 perc alatt megsütjük. 
• A csokoládét az olajjal vízgőz felett összeolvasztjuk és a kihűlt sütemény tetejére simítjuk. Megvárjuk amíg a csokoládé mefdermed, majd felkockázva kínáljuk.