,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2020. december 16., szerda

~ VADÁSZ SZELET ~




 »HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 15 g kakaópor
- 1 tk szódabikarbóna
- 2 tojás
- 3 ek méz
- 10 dkg vaj / margarin
- 1 dl tej
Csokoládés töltelék :
- 3 dl tej
- 1 tasak csokoládés pudingpor
- 5 dkg étcsokoládé
-  3 ek rumaroma
- 12 dkg lágy vaj / margarin
- 10 dkg porcukor
Kókuszos krém :
- 3 , 5  dl tej
- 1 tasak kókusz ízű pudingpor ( Pl.Haas )
- 4 dkg kókuszreszelék
- 12 dkg lágy vaj / margarin
- 10 dkg porcukor
tetejére :
- 10 dkg étcsokoládé, 1 ek étolaj

  •  A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük.
  • A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük, a vajat a mézzel folyósra melegítjük elkeverjük benne a tojásokat, a tejet és hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd az egészet összegyúrjuk. A tésztát 3 egyforma részre osztjuk és 20 * 30 cm - es lapokká kinyújtjuk. A lapokat sütőpapírral bélelt tepsiben külön - külön, kb 10 perc alatt megsütjük.
  • A csokoládés krémhez a tejben megfőzzük a pudingport, majd hozzákeverjük a csokoládét és kihűtjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd tovább habosítjuk a kihűlt pudinggal, majd ízesítjük rummal.
  • A kókuszos krémhez, megfőzzük a tejben a pudingport, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket és kihűtjük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd tovább habosítjuk a kihűlt pudinggal.
  • Összeállítás : az első tésztalapra rákenjük a csokoládés krémet, erre ráhelyezzük a második tésztalapot, elkenjük rajta a kókuszos krémet és befedjük a harmadik lappal. A tetejére rákenjük az olajjal vízgőz felett összeolvasztott csokoládét és egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük. 


7 megjegyzés: