A maradék kalács hasznosításához remek ötlet ez a kalácspuding. Ezúttal ünnepélyes tortaformát kapott, a díszítés pedig nem a megszokott tojásfehérje, hanem felvert tejszínhab. Kiváló desszert akár vendégek kínálására is.
»HOZZÁVALÓK«
- 25 dkg szikkadt kalács
- 1 tábla étcsokoládé
- 4 dl tej
- 3 tojás
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 ek cukor
- 1 ek vaj
Díszítés :
- 3 ek málnalekvár
- 2 dl tejszín
- 2 ek porcukor
- málna
- Egy 18 cm - es tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk az oldalát alaposan kivajazzuk. A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük.
- A tejet összemelegítjük a cukorral és a vajjal, ízesítjük vaníliával, majd simára keverjük a tojással. A tortaformába tesszük felkockázott kalácsot, közé szórjuk az apróbb darabokra tördelt csokoládét és ráöntjük a tejes keveréket. Egy kanállal kissé lenyomkodjuk és betoljuk a sütőbe, kb 35 percre.
- Még melegen rákenjük a lekvárt és teljesen kihűtjük.
- A tejszínt a cukorral habbá verjük, elkenjünk a torta tetején, majd málnaszemekkel díszítjük.