~ AVOKÁDÓKRÉMES CSOKOLÁDÉTORTA ~

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 3 x 2 tojás

- 3 x 2 ek cukor

- 3 x 1 ek kakaópor

- 3 x 3 ek liszt

Krém :

- 25 dkg mascarpone

- 2 avokádó ( érett )

- 15 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

- 1 tk vaníliakivonat

- 1 tk citromlé

továbbá : - 10 dkg étcsokoládé

• A sütőt 190 °C ra előmelegítjük. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzászitáljuk a kakaóporral elkevert lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt 22 cm - es kapcsos tortaformába simítjuk és kb 12 perc alatt megsütjük. Így sütünk 3 lapot. ( vagy egyszerre megsütjük és azután vágjuk 3 részre ) 
• A mascarponét, az avokádó húsát és a citromlét botmixerrel krémesre keverjük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáforgatjuk a krémes avokádót és a vaníliát. 
• A krém 2 / 3 - ad részével betöltjük a piskótalapokat, a megmaradt krémmel bekenjük a torta oldalát és a tetejét, majd reszelt csokoládéval díszítjük.

~ GLUTÉNMENTES RIBIZLIS KOCKA ~

»HOZZÁVALÓK«

- 3 tojás

- 10 dkg cukor vagy ennek megfelelő édesítő

- 1 tk vaníliakivonat

- 25 dkg túró

- 150 g natúr joghurt

- 1 ek kókuszolaj

- 6 dkg kókuszreszelék

- 6 dkg GM zabpehelyliszt

- 6 g sütőpor ( Haas )

- csipet só

- kb 15 - 20  dkg ribizli

• A sütőt 180 °C ra előmelegítjük, egy kb 25 * 25 cm - es tepsit kibélelünk sütőpapírral. 
• A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, a villával összetört túrót, a sót, a kókuszreszeléket és a sütőporral vegyített lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk, a tetejére rászórjuk a ribizlit és kb 25 perc alatt megsütjük.
• A tepsiben kihűtjük és kockákra szeletelve kínáljuk.