»HOZZÁVALÓK«
- 1 bögre bulgur (kb 2 dl )
- 1 db vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika ( lehet pritamin is )
- 3 ek sűrített paradicsom
- 1 tk őrölt ( római ) kömény
- pár levél friss menta
- só, bors
- kb 2 bögre víz
- A bulgurt átöblítjük. Egy lábasban kevés olajon a finomra aprított hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot és a paprikát. Addig főzzük, amíg elfő a leve, ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és jól lepirítjuk.
- Hozzáadjuk a bulgurt, a vizet, majd ízesítjük sóval, borssal, köménnyel. Lefedjük és alacsony lángon, párszor átkeverve, addig főzzük amíg a bulgur megpuhul . ( közben pótoljuk a vizet , ha szükséges )
- Ha az étel elkészült, hozzákeverjük a finomra vágott mentát és sűrű joghurttal fogyasztjuk.