~ KÓKUSZOS TEJPUDING ~

»HOZZÁVALÓK«

- 1 l kókusztej vagy ital 

- 15 dkg cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 10 dkg liszt

- 5 dkg étk. keményítő

- 5 dkg kókuszreszelék

- csipet só

- 2 ek vaj

továbbá :

- durvára vágott mogyoró ( lehet dió is )

- olvasztott csokoládé

• Egy kb 25 * 25 cm - es tepsit vagy tálat kibélelünk folpackkal és egyenletesen megszórjuk 2 ek kókuszreszelékkel. 
• A tejet csomómentesre keverjük a száraz hozzávaókkal, majd alacsony lángon állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Végül hozzáadjuk a vajat és a forró pudingot a formába simítjuk.
• A kihűlt pudingot 5 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, majd az oldalát mogyoróba forgatjuk, a tetejére olvasztott csokoládét kanalazunk és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Tipp* : Ha nem akarunk a kiszúrással bajlódni, akkor a tálban levő pudingot megszórjuk mogyoróval, olvasztott csokoládét csurgatunk rá és kókuszreszelékkel díszítjük.