»HOZZÁVALÓK«
- 1 kg burgonya
- 15 dkg reszelt sajt
- 1 kisebb vöröshagyma
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 2 ek liszt
- só, bors
feltét :
- tejföl, reszelt sajt
- parasztkolbász
- lila hagyma, paprika
- A meghámozott burgonyát nagylyukú reszelőn lereszeljük, enyhén megsózzuk és kb 10 percig állni hagyjuk, majd a levétől alaposan kinyomkodjuk. Hozzákeverjük a tojást, a lisztet, a sajtot, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát és sóval, borssal ízesítjük.
- Egy kb 20 cm - es serpenyőbe 1 - 2 ek olajat hevítünk, majd kisujjnyi vastagon elterítjük benne a masszát és mindkét oldalát kb 4 - 5 percig sütjük. ( így sütünk kb 3 lepényt )
- A kisült burgonyalepényeket megkenjük tejföllel, megszórjuk sajttal és rárakjuk a felszeletelt kolbászt, hagymát, paprikát.