»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 3 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 2 dl eszpresszó kávé
- 3 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 2 dl eszpresszó kávé
- 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1 tk szódabikarbóna
- 1 ek rumaroma
- 2 - 3 ek bármilyen lekvár
tetejére :
- 3 tojásfehérje, 5 ek cukor, csipet só
- durvára őrölt kávé - a szóráshoz
- A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 18 * 25 cm - es tepsibe sütőpapírt feltetünk. A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáöntjük a lefőzött és kihűlt kávét, az aromát, ezután hozzáforgatjuk a diót és a szódabikarbónával vegyített lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 25 percig sütjük.
- A tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd tovább verve 2 részletben hozzászórjuk a cukrot és kemény habbá verjük.
- A tésztát kivesszük a sütőből elkenjük rajta a lekvárt, majd rásimítjuk a tojáshabot. Visszatoljuk a sütőbe és a hőfokot 150 °C - ra visszvéve még további 15 percig sütjük, hogy a hab kissé megbarnuljon.
- Ha a sütemény kihűlt, felkockázzuk és megszórjuk a tetejét kávéval.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése