»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 6 tojás
- 30 dkg porcukor
- 20 dkg lágy vaj / margarin
- 30 dkg liszt
- 10 g szalalkáli
2 dl tej
- 1 ek kakaópor
- 1 ü ( 30 ml ) vérnarancs aroma
- csipet só
Krém :
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 25 dkg vaj / margarin
- 20 dkg porcukor
tetejére :
- 10 dkg porcukor, 3 ek kakaópor
- 3 dkg vaj, kevés forró víz
vagy : - 10 dkg étcsokoládé, 2 ek étolaj
- A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. A tejben feloldjuk a szalalkálit, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval habbá verjük, sárgákat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a vajat, a szalalkális tejet, a lisztet és a masszát összeforgatjuk a tojáshabbal. A masszát 3 felé osztjuk, az egyik részhez a kakaóport és 1 ek tejet, a másodikhoz az aromát keverjük.
- A tésztamasszákat sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es tepsibe simítjuk és külön - külön, kb 15 perc alatt megsütjük.
- A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd tovább habosítjuk a kihűlt pudinggal. A barna tésztára rákenjük a krém felét, erre kerül a rózsaszín tészta, erre ismét krém és végül a sárga tészta.
- A tetejére a porcukrot, a kakaóport és a vajat egy lábasba tesszük, hozzáöntünk annyi vizet, hogy folyós, de kenhető állagot kapjunk, majd elsimítjuk a sütemény tetején. Pár óra pihentetés után, forró vízbe mártott késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése