Több blogon is találkoztam már az alma és a kókusz társításáról, de én most keverem először a kettőt, a mini piték töltelékeként. Igaz nem sok kókuszreszelék került a párolt almához, de nagyon kellemes ízharmónia alakult ki.
Ezeknél a kis minipitéknél az a jó, hogy többféle töltelékkel készíthetjük ki - mivel szereti.
HOZZÁVALÓK (10 db minipitéhez)
Tészta :
- 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 ek porcukor, 1 cs vaníliás cukor, csipetnyi só, 2 ek tejföl, annyi hideg víz, hogy összeálljon a tészta, ( nekem fél dl kellett )
- 1 kg reszelt alma, 1 ek citromlé, cukor és fahéj ízlés szerint, 5 dkg kókuszreszelék
- 1 tojás a kenéshez
ELKÉSZÍTÉS
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük.
A töltelékhez az almát megpároljuk, ízesítjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
A tésztát kb fél cm vastagra nyújtjuk, 10 - 12 cm átmérőjű köröket szaggatunk, nekem van egy speciális kiszúróm - íme :
amivel gyerekjáték az egész, ( de ha nincs ilyenünk, akkor csak egyszerűen rudakat sodrunk és átlósan beborítjuk a pitécskéket. ) megtöltjük kb 3 evőkanálnyi almás - kókuszos töltelékkel , széleit lekenjük vízzel és beborítjuk a másik lyukacsos koronggal. A tetejét lekenjük felvert tojással és 175 °C -on szép halványra sütjük.
Még én sem párositottam az almát a kókusszal, de biztosan finom lehet igy is!:) A kiszúró pedig nagyon ötletes:))
VálaszTörlésKlassz a pite, klassz a töltelék és klassz a kiszúró formád! :)
VálaszTörlésKöszi lányok! A pitécskék tényleg nagyon ízletesek, így a kókusszal megbolondítva.
VálaszTörlés