ZÖLDSÉGES CSÜLKÖS BABLEVES

Kiadós, laktatós, füstölt és telis - tele zöldségekkel. 

Szerintem,  ahány ház - annyi szokás az elkészítési módja. Elrontani szinte lehetetlen, minden egy fazékban fő, jól átjárva az ízeket.

HOZZÁVALÓK

1 db hátsó füstölt csülök, 1 pár száraz füstölt kolbász, fél kg kolozsvári szalonna, répa,  zöldség, karalábé, zeller, burgonya, fél kg fehérbab, 1 fej vöröshagyma, 2 - 3 gerezd fokhagyma, pirospaprika, 2 ek liszt, zsír, ételízesítő

A csülköt, a szalonnát, a babot előző este  hideg vízbe beáztatjuk. Másnap, egy nagyobb fazékba feltesszük főni a füstölt húsokat annyi vízzel, hogy ellepje. Fél puhára főzzük ekkor hozzáadjuk a babot és a kolbász darabokat, ezt is félpuhára főzzük. A megtisztított zöldségeket ekkor hozzáadjuk és készre főzzük .Lisztből egy kis pirospaprika hozzáadásával rántást készítünk és berántjuk a levest. Friss kenyérrel  tálaljuk

JUDITKA KONYHÁJA