OTHELLÓS - TÚRÓS KOSZORÚ

Ahogy igértem itt az othello szőlős sütemény - kalács. Finom  és zamatos. Mivel nálunk egy szilvafa árválkodik  csak a kertben, így gyümölcs terén marad a piac, anyukám és a nagymamám kertje, ahol bőséggel terem mindenféle gyümölcs, de sajna ezen szőlőfajta hiányzik. Egy kedves szomszédtól kaptam ám  egy kosárkával, ebből készült a dzsem és ez a finom kalács amire  Gizinél akadtam rá.

HOZZÁVALÓK

TÉSZTA :

40 dkg liszt, 8 dkg margarin, 8 dkg porcukor, fél cs élesztő, csipet só, 1 vaníliás cukor, 1 tojássárga, annyi tej, hogy összeálljon a tészta ( kb 2 dl )

Az összes hozzávalóból tésztát dagasztunk és meleg helyen kb fél órág hagyjuk pihenni, ezalatt előkészítjük a  

TÖLTELÉKET :

1 / 2 kg túró, 1 citrom reszelt héja, 15 dkg cukor, 1 cs vanílíás pudingpor, 1 vaníliás cukor  

jól összekeverni.

A tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk kb 50 x 30 cm - re, rákenjük a túrós tölteléket és kirakjuk megmosott, leszemezett szőlővel, majd feltekerjük mint a bejglit. 

Egy kivajazott, lisztezett, 24 cm -es formába helyezzük, majd fél óráig kelesszük. 

Sütés előtt kenjük le pici vízzel elkevert tojássárgával és pár helyen villával szúrjuk meg, hogy távozni tudjon a felesleges gőz, sütés közben. A sütőt 150°C -ra melegítsük elő, és kb 40 - 45 percig süssük. Ha nagyon barnulna a teteje takarjuk le sütőpapítrral. A formából kivéve rácson hagyjuk kihűlni.