Nagyon egyszerű zöldségleves a szürke hétköznapokra - de annál finomabb és laktató.
Tulajdonképpen minden olyan zöldséggel elkészíthetjük, amit szeretünk, - én most csak azt tettem bele ami éppen volt itthon.
Levesbetétként pedig kuszkuszt szórtam bele, ami azonnal megdagad és már tálalhatjuk is.
HOZZÁVALÓK
- Tetszés szerinti zöldségek : nálam - 2 répa, 2 gyökér, 1 nagyobb karalábé, fél zellergumó, egy maréknyi borsó, 1 fej vöröshagyma, petrezselyem, 1 ek vaj, 2 erőleveskocka, só, tarkabors, 1, 5 l víz, 6 - 7 ek kuszkusz
- A zöldségeket tetszés szerint szeleteljük, a hagymát kockázzuk fel.
- Egy fazékban hevítsünk vajat, dinszteljük meg rajta a hagymát, adjuk hozzá a zöldségeket és kissé pirítsuk át, hogy kiengedjék a levüket.
- Öntsük fel vízzel, dobjuk bele a leveskockát és főzzük puhára.
- Ízesítsük, szórjuk bele a kuszkuszt és tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése