~ SZALALKÁLIS FÁNK ~

»HOZZÁVALÓK«

- 2 tojás

- 4 ek cukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 4 ek tej

- 4 ek étolaj

- 1 citrom reszelt héja

- csipet só

- 1 kk szalalkáli

- 1 ek citromlé

- kb 30 - 35 dkg liszt

továbbá : 

- olaj - a sütéshez

- cukor - a forgatáshoz

• A tojást egy tálba ütjük, hozzákeverjük a cukrokat, a tejet, az olajat, a sót, a citromhéjat, a citromlében elkevert szalalkálit és annyi lisztet adunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. 
• A tésztát 15 percig pihentetjük, majd kétfelé osztjuk és ujjnyi vékonyra sodorjuk, ezután kb 8 cm hosszú darabokra szabdaljuk. A rudakat forró, bő olajban kisütjük, majd cukorba hempergetjük.