»HOZZÁVALÓK«
- 60 dkg liszt
- 3 dkg friss élesztő
- csipet só
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 dl langyos tej
- 1 tk cukor
- 2 tojás
- 5 dkg olvasztott vaj
- 2 ek kakaópor + kevés víz
- kb 2 dl natúr joghurt ( lehet görög is )
- 1 tojássárgája - a kenéshez
- Az élesztőt a tej és a cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet összevegyítjük a sóval, vaníliás cukorral, porcukorral, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, az olvasztott vajat, a joghurtot és az egészet összedolgozzuk. Ezután a tésztát kétfelé osztjuk, az egyik részbe belegyúrjuk a kevés vízzel kikevert kakaóport. A tésztagombócokat, letakarva a duplájára kelesztjük.
- Ha a tészta megkelt mindkét részt kétfelé osztjuk. A fehér tésztát 20 * 40 cm - es nagyságúra kinyújtjuk, a kakaósat szintén, majd ráhelyezzük a fehér tésztára és hosszában feltekerjük mint a bejglit. Így járunk el a másik tésztarészekkel is.
- A két rudat összetekerjük és koszorút formálunk belőle. A kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és kb 20 percig kelesztjük, majd egy éles késsel, vagy egy pengével bevágjuk az íveket. További 20 perc kelesztés után lekenjük tojássárgájával és 180 °C - ra melegített sütőben kb 35 - 40 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése