»HOZZÁVALÓK«
- 20 dkg rizs ( kerekszemű )
- 2 dl víz
- kb 5 - 6 dl tej
- 15 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 kk őrölt kardamom
- 10 dkg csokoládé
- 2 ek kakaópor
- 3 tojás szétválasztva
- csipetnyi só
- 5 dkg vaj
- zsemlemorzsa - a szóráshoz
- A megmosott rizst a vízzel együtt egy lábasba tesszük és elkezdjük forralni, amikor már a víz elfőtt a rizsről hozzáöntjük a tejet, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kardamomot és puhára főzzük. Ezután hozzákeverjük az összetördelt csokoládét, a vajat, a kakaóport és hagyjuk kihűlni.
- Egy kb 18 * 25 cm - es tepsit alaposan kivajazunk és behintjük morzsával, a sütőt 180 °C - ra melegítjük. A tojásfehérjét a sóval és a fele cukorral kemény habbá verjük, a tojássárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzákeverjük a rizshez, végül óvatosan összeforgatjuk a tojáshabbal.
- A maszát a tepsibe simítjuk és kb 45 - 50 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése