»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 tk szódabikarbóna
- 1 púpozott tk mézeskalács fűszer
- 3 dkg vaj, 2 ek méz, 2 tojás
máz :
- első nap : 1 tojásfehérje, kb 15 dkg porcukor
- pár csepp piros ételszínező
- másnap : 1 tojásfehérje, kb 15 porcukor
továbbá :
- csillag, fenyő, szív kiszúró
- ezüst dekorgyönyg, hópehely és rózsaszín szórócukorka
- A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a vajjal összeolvasztott mézet és a tojást. Alaposan összegyúrjuk és fóliába tekerve legalább 60 percig hideg helyen pihentetjük.
- A tésztát lisztezett felületen a sablon méretei szerint kivágjuk, a maradék tésztából kiszúrjuk a csillagokat, a fenyőt és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 °C - on, kb 12 perc alatt megsütjük. A tésztaelemek széleit még langyosan egyenesre vágjuk és mivel a tészta sütés közben felpúposodik minden tésztaelemet enyhén lesúlyozunk.
- A tojásfehérjét a porcukorral kb 3 - 4 percig elektromos habverővel habosra keverjük, egy tálkába 2 - 3 ek. kanállal kiveszünk belőle és ezt tovább verjük még 2 percig, hogy sűrű írókát kapjunk. A fehér mázat kislyukú habcsővel ellátott habzsákba töltjük és meghúzzuk a tésztaelemek kontúrjait, megrajzoljuk az ajtót és az ablakokat, tetszés szerint kirakjuk dekorgyönggyel majd hagyjuk megszáradni.
- A maradék mázat pasztell rózsaszínre színezzük és a mázat egy kiskanállal elterítjük az üresen hagyott részeken, megszórjuk cukorkával, majd egy éjszakán át hagyjuk megszáradni.
- Mánap elkészítjük az írókát és összeragasztjuk a házikót. Először a ház elejét és a hátulját ragasztjuk az alapra majd az oldalát ( közben ki kell támogatni pohárral vagy más nehezékkel ) és ha már stabilán áll felragasztjuk a tetőt, majd erre a kéményt. Ezután még az írókával tetszés szerint dekoráljuk.
Ötlet : Youtube
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése