CSOKOLÁDÉTORTA - FEHÉRCSOKIS MASCARPONE KRÉMMEL

 Egyszerű tortácska, nemcsak a hétköznapokra. A piskóta is különleges, mert mentaízű, 
a tetejére pedig friss, magyar eper került.

TIPP :

Mentás cukrot egyszerűen készíthetünk.
- Egy mozsárba tegyünk 1 ek kristálycukrot és zúzzuk össze, egy jó pár mentalevélkével.
A cukrot tehetjük tésztába ill. krémbe keverve. 

HOZZÁVALÓK
PISKÓTA : - 20 dkg cukor, + 1 ek mentás cukor, 12 dkgvaj, 2 db tojás, 20 dkg liszt, 1 / 2 cs sütőpor, 5 dkg kakaópor, 1 dl meleg víz 
KRÉM : - 25 dkg mascarpone, 1 tábla fehércsokoládé, 2, 5 dl tejszín
Eper a díszítéshez

- A tojást jól kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és jól kihabosítjuk.
- A lisztet elegyítjük a sütőporral és a kakaóval.
- Majd hozzáadjuk kis adagokban a vajas részhez, a vízzel együtt.
- 18 cm - es vajazott lisztezett formába simítjuk és előmelegített 180 °C - on, kb 25 percig süssük. ( Tűpróba ! )
- Ha megsült, tegyük rácsra és hagyjuk kihűlni.
- A krémhez, gőz felett olvasszuk fel a csokoládét.
- A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele a mascarpónét az olvasztott csokival együtt.
- A piskótát vágjuk ketté, a krém felét simítsuk a tortalapra, majd illesszük rá a másik lapot is. 
- A tetejét kenjük be a maradék krémmel és díszítsük félbevágott eperszemekkel.