Gül Tatlısı avagy SZIRUPOS RÓZSÁK

  Nem tudom mennyire ismeritek ezt a török édességet, de ha nem, akkor itt az ideje.

Egyszerűen elkészíthető és szinte minden háziasszony kamrájában megtalálhatók a hozzávalói.

A formázás is már, ismerős lehet.

A szirup soknak tűnik, de higgyétek el mind az utolsó cseppig beszívódik a tésztába.

A tésztába ugyan nem kerül cukor, annál inkább a szirupba - de valójában nem émelyítő, hanem, nagyon kellemes ízű desszert. Akinek kisebb gyermeke van, bátran vonja be az elkészítésébe, mert szerintem gyerekjáték az egész.

HOZZÁVALÓK

- 20 dkg liszt, 12 dkg búzadara, 0 , 5 dl olaj, 0 , 5 dl joghurt, 6 dkg lágy vaj, 1 / 2 cs sütőpor, piros ételszínező

Szirup : - 25 dkg cukor, 3 dl víz, 1 citrom vagy narancs leve

- A lisztet vegyítsük el a darával és a sütőporral.

- Adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk egynemű tésztává .

- Csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe.

- A sziruphoz, egy lábosba forraljuk össze a vizet a cukorral, facsarjuk bele a citrom vagy narancs levét és forrálás után még főzzük kb 5 percig.

- A tésztát lisztes felületen nyújtsuk kb 2 - 3 mm vastagságúra és 6 vagy 7 cm -es átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggassunk korongokat.

- 6 db korongot helyezzük el a képen látható módon :

- Majd felülről, lelefelé tekerjük fel a korongsort, vágjuk középen ketté, így mindjárt két kis rózsánk lesz.

- Állítsuk a talpukra, a szirmokat kissé görbítsük lefelé.

- Nyomjunk a rózsa közepébe mogyorót ( elhagyható )

- Rakjuk tepsibe és előmelegített 180 °C - os sütőbe süssük kb negyedóráig.

- Még forrón, öntsük rá a szirupot  és hagyjuk had szívódjon be a tésztába az édes nedű.

- Közbe - közbe egy kanállal locsolgassuk a rózsáinkat, amíg az összes cukorszirup el nem fogy.

Ötlet innen