TÖPÖRTYŰKRÉMES, CSAVART KENYÉR

 Ki ne szeretné a friss, házi, ropogós töpörtyűt, mert mi nagyon.

Egyébként irtó drága kilója, drágább még a disznóhúsnál is, de azért néha -néha veszek, így tettem a héten is. 

A helyi piacon, minden héten, friss disznóságokat lehet kapni, hurkát, kolbászt, szalonnát, töpörtyűt, sőt az utóbbit még darálva is - amivel már otthon nem kell bajlódni. 

Tepertőkrémet amúgy is szoktam készíteni, mert a bolti szinte kenhetetlen és olyan műízű. Az ötletet pedig itt láttam, gondoltam csak finom lehet így reggelire el is készítettem.

A krémet már előző este összeállítottam, hogy addig is érjenek az ízek.

HOZZÁVALÓK

  TÉSZTA : - 30 dkg kenyérliszt, 20 dkg sima liszt, fél csomag friss élesztő, 1 kk cukor, 1evőkanál só és langyos víz amennyit felvesz a tészta

KRÉM : - fél kg darált tepertő, 1 nagy lilahagyma, 3 dkg lágyvaj, só, bors, pirospaprika, 2 tk tejföl ( a fele krémbe )

  

- A krémhez a lilahagymát aprítógépben felaprítjuk, hozzákeverjük a tepertőt a vajat és ízlésünknek megfelelően ízesítjük.

- A krém felébe belekevertem a tejfölt is,  amivel majd betöltöm a tésztát.

- A tészta hozzávalóit bedagasztjuk és hagyjuk a duplájára kelni,

- Amikor megkelt, kissé átgyúrjuk és négyfelé osztjuk.

- Mindegyiket keskeny téglalap alakúra nyújtjuk és kb 3 ek krémet  szétterítünk rajta.

- Feltekerjük és kettőt - kettőt összesodrunk.

- Sütőpapíros tepsibe tesszük és hagyjuk kelni, amíg a sütő 220 °C - ra előmelegszik.

- Betoljuk a sütőbe és kb 35 - 40 perc  alatt készre sütjük.