~ KÓKUSZOS, ŐZGERINCES CSODA ~

 A hétvégén készült ez a sütés nélküli desszert és szintén a gyors, egyszerű kategóriába sorolom, viszonylag kevés költségvetéssel.
Remek vendégváró, mutatós és finom sütemény. Az adag egy őzgerincre szól, de akár duplázhatjuk is.
A hozzávalókat a Penny - ből szereztem be :

ÖTLET  : innen

» HOZZÁVALÓK «

Kókuszos réteg :

- 5 dl tej

- 8 dkg cukor

- 1 cs vaníliás cukor

- 10 dkg liszt

- 20 dkg kókuszreszelék
- 1 tk zselatin

Kakaós töltelék :

- 15 dkg vaj

- 10 dkg porcukor

- 2 ek kakaópor

- 1, 5 dl tejszín vagy tej

- 1 ek rumaroma

- 10 dkg darált keksz

- 15 dkg aprított keksz

Elkészítés : 

- Egy őzgerincformát kenjünk ki pár helyen vajjal ( jobban tapad a folpack ) és béleljük ki fóliával.
- Kevés tejben keverjük el a zselatint, melegítsük össze , majd hűtsük ki.

- A kókuszos réteghez, a keverjük simára a tejet a liszttel és a cukorral, majd állandó keverés mellett, főzzünk közepesen sűrű krémet belőle. Tűzről levéve keverjük hozzá a kókuszt és a zselatinos tejet.

- Hagyjuk hűlni, majd a 3 / 4 -ét nyomkodjuk a formába úgy, hogy kerüljön az oldalára is. ( legjobb nedves kézzel )

- A kakaós részhez, melegítsük forróra a tejszínt / tejet   a vajjal a cukorral és a kakaóporral, tűzről levéve keverjük hozzá az aromát, szórjuk bele a darált és az apróra tördelt kekszet. Amikor már lehűlt nyomkodjuk a masszát a kókuszos részre.

- A megmaradt kókuszkrémet nyomkodjuk a tetejére, takarjuk be a kilógó fóliával és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
- Díszíthetjük csokiforgáccsal  vagy akár csurgathatunk rá olvasztott csokoládét is.