~ GERBAUD - SZELET, BUÉK 2015 ! ~

Kedves olvasóim, követőim, bloggertársaim : 

Sikerekben Gazdag Új Esztendőt Kívánok !

 Ezzel az örök klasszikussal búcsúzom ettől az évtől. Köszönöm, hogy olvastatok és számos receptet elkészítettetek a receptgyűjteményemből, remélem az elkövetkező időben is gyakran benéztek a virtuális konyhámba és finomabbnál - finomabb ételeket, süteményeket készíthettek majd el. 

Ez az év számomra telis - tele volt meglepetésekkel és örömmel írhatom, hogy sikeresen zártam a 2014 - t.  Mindenkinek ilyen szerencsés ÚJ ESZTENDŐT KÍVÁNOK !

Juditka

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : - 45 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg zsír, 6 dkg cukor, 1 tojássárgája, 2 dkg friss élesztő, 1 kk só, 1 dl hideg tejföl
Töltelék :
- 25  dkg őrölt dió
- 10 dkg cukor
- 30 dkg baracklekvár
Máz :
- 15 dkg átszitált porcukor
- 3 ek kakaópor
- 3 dkg vaj
- forró víz 

1. Az élesztőt elkeverjük a tejföllel.
2. A lisztet a cukrot és a sót összevegyítjük, elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, majd a tojás és az élesztős tejföl hozzáadásával alaposan összegyúrjuk. ( Ha száraz lenne adjunk még hozzá tejfölt ) A tésztát 3 részre osztjuk és folpackba csomagolva  hűtőbe tesszük, kb 30 percre.
3. Egy tepsit ( kb 25 x 35 cm ) kizsírozunk, lisztezünk. Kinyújtjuk az első tésztagombócot, majd a tepsibe fektetjük. Megkenjük a lekvár felével és rászórjuk a cukros dió felét, ráhelyezzük a második tésztalapot, majd ezt is megkenjük lekvárral és rászórjuk a cukros diót. Betakarjuk a harmadik tésztalappal, kissé lenyomkodjuk és pár helyen villával megszurkáljuk.
4. Meleg helyen kb 1 órát kelesztjük, azután előmelegített 180 °C - on aranyszínűre sütjük.
5. Sütés után a tepsiben hagyjuk kihűlni.
6. A mázhoz felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a kakaóval elkevert porcukrot és annyi forró vizet, hogy jól kenhető masszát kapjunk, majd bevonjuk vele a süteményt.