~ SACHER MUFFIN ~

 Ismét egy muffin, de most már desszertként . Nagyon gyorsan elkészül, házi baracklekvárral és  jó vastag csokimázzal az igazi, az édesség utáni vágyunkat teljesen kielégíti. 

»HOZZÁVALÓK«
Tészta : 
- 3 db tojás, 15 dkg cukor, 12 dkg vaj, 10 dkg étcsokoládé, 3 ek baracklekvár, csipet só, 12 dkg liszt, 1 ek kakaópor, 1 tk sütőpor
Máz : - 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín
- baracklekvár a kenéshez

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a muffin sütő mélyedéseit kibéleljük muffin papírral.
2. A csokoládét összeolvasztjuk  a vajjal és langyosra hűtjük.
3. A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lekvárt, a vajas csokoládét és a sütőporos lisztet. Alaposan összekeverjük.
4.  A masszát a forma mélyedéseibe kanalazzuk, úgy 3 / 4 - ed részig,  betoljuk a forró sütőbe. és kb. 22 - 25  perc alatt készre sütjük.
5. A még langyos muffinok tetejét megkenjük 1 - 1 tk lekvárral és hagyjuk teljesen kihűlni.
6. A tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét és fényesre keverjük. A langyos csokikrémmel bevonjuk a muffinok tetejét.