A YouTube - n találtam ezt a kosárka receptet és nagyon megtetszett, az egyszerűsége miatt. Igaz a krém ott banánnal készült, de én maradtam a jól bevált, hagyományos csokoládékrémemnél. A chia mag ropogóssá, a kókusz ízletessé, a csokikrém pedig fenségessé varázsolta ezeket az apró harapnivalókat.
»HOZZÁVALÓK« - 6 db - hoz
Tészta :
- 2 tojásfehérje
- 1 púpozott ek chia mag
- 10 dkg kókuszreszelék
- csipet só
- 1 - 2 tk méz
Csokoládékrém :
- 2 tojás
- 2 dkg kakaópor
- 10 dkg cukor
- 8 dkg étcsokoládé
- 15 dkg lágy vaj
- A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a muffin forma mélyedéseit kikenjük vajjal.
- A fehérjét a csipet sóval habbá verjük, majd hozzákeverjük a kókuszt, a chia magot és a mézet. Kicsit állni hagyjuk és a masszával kibéleljük a forma mélyedéseit, majd kb 15 perc alatt megsütjük.
- A krémhez, simára keverjük a tojást a cukorral és a kakaóporral, majd vízgőz felé helyezve, addig kevergetjük amíg besűrűsödik a keverék, ezután hozzákeverjük a csokoládét, miután szoba hőmérsékletűre hűlt, kihabosítjuk a vajjal.
- A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és betöltjük vele a kosárkákat.
Olyan szépek ezek a kosárkák, kedvem lenne elkészíteni.Ezek milyen formában készültek?Milyen méretűek?
VálaszTörlésMarika
Kedves Marika !
TörlésHagyományos muffin sütőformában sütöttem, aminek a mélyedései 7 cm ( átmérő ) és 3 cm a mélysége.
Gyönyörűek lettek a kosárkák. A chiamagot szerinted mivel lehetne helyettesíteni?
VálaszTörlésKöszi
Egész mákkal, de ma már minden nagyobb market- ban kapható chia mag. (pl. Tesco ) ha a beszerzése okoz gondot és nagyon egészséges.
Törlés