~ TÖKMAGOS - ASZALT PARADICSOMOS PIZZAFONATOK ~

»HOZZÁVALÓK« 4 db - hoz

Tészta : 

- 35 dkg pizzaliszt ( Nagyi titka )

- 15 g friss élesztő

- 1 tk cukor

- fél ek só

- 1 ek olívaolaj

- kb  2 , 5 dl langyos víz

Töltelék :

- 25 dkg túró

- 5 ek tökmagolaj

- kb 10 dkg olajban eltett aszalt paradicsom

- 4 ek pirított tökmag

- só - ízlés szerint

• Az élesztőt kevés cukros vízben futtassuk fel. A lisztet és a sót szitáljuk egy tálba, közepébe készítsünk mélyedést, öntsük ide a felfutott élesztőt és az olívaolajat, majd kezdjük el dagasztani, fokozatosan hozzáöntve a langyos vizet. A tésztát, meleg helyen kelesszük a duplájára.
• A túrót törjük át egy villával, keverjük össze a tökmagolajjal és az aprított tökmaggal, sózzuk ízlés szerint.
• Ha a tészta megkelt osszuk két egyforma gombócra, majd nyújtsuk ki kb 30 x 40 cm - es nagyságúra, kenjük rá a töltelék felét és szórjuk meg a lecsepegtetett és apróra vágott aszalt paradicsommal. A tésztát a szélesebbik részénél fogva tekerjük fel és az így kapott rudat vágjuk hosszában ketté, majd a  külön - külön tekerjük össze úgy, hogy a vágott fele felülre essen. Így járjunk el a másik tésztagombóccal is.
• A fonatokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, kelesszük 20 percig és 200 °C - on süssük szép pirosra.
  
  
  
  

Ötlet : Tante Fanny receptfüzet