~ TÚRÓS KRÉMES ~

 Ha nincs otthon kész leveles tésztánk, nem kell érte egyből a boltba rohanni, pofon egyszerűen elkészíthető házilag is. A tészta a sütés során gyönyörűen felhólyagosodik és levelessé válik, krémesek készítéséhez kiválóan alkalmas.

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 25 dkg liszt

- 15 dkg vaj

- csipet só

- 1 tojás

- 1 tk 20 % - os ecet

- kb 2 ek tejföl

Krém :

- 50 dkg krémes túró

- 1 citrom reszelt héja

- 5 ek porcukor - vagy ízlés szerint

- 1 tasak vaníliás cukor

- 2 , 5  dl tejszín

továbbá : - 4 ek baracklekvár

• A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd átlátszó fóliába tekerve 1 - 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután két gombóccá osztjuk és lisztezett felületen egyenként,  kb 18 x 28 cm - es lapokká nyújtjuk. A lapokat egy tepsi hátára fektetjük - amire előzőleg sütőpapírt helyeztünk - villával megbökdössük és 180 °C - on kb 20 - 25 perc alatt készre sütjük.
• A túrót kikeverjük a cukrokkal, fél dl tejszínnel és ízesítjük citromhéjjal. A maradék tejszínből habot verünk és óvatosan összeforgatjuk a túrós masszával.
• Az egyik tésztalapot megkenjük  a lekvár felével, majd rásimítjuk a túrós krémet, a másik lapot szintén megkenjük a maradék lekvárral és a lekváros résszel lefelé ráborítjuk a töltelékre, kissé rányomkodva. 
• A süteményt folpackkal letakarjuk és pár órán át  vagy egy éjszakát pihentetjük, majd kockákra szeletelve, porcukorral megszórva kínáljuk.