~ PÖTTYÖS MÁKOS SÜTEMÉNY ~

Kellemes Húsvéti Ünnepeket ! 

»HOZZÁVALÓK«

Tészta : 

- 40 dkg liszt

- 10 dkg porcukor

- 18 dkg vaj

- csipet só

- 1 / 2 tasak sütőpor

- 4 tojássárgája

- pár ek tej

Töltelék :

- 3 - 4 ek baracklekvár

- 4 tojásfehérje

- 18 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 citrom leve és héja

- 20 dkg darált mák

Máz :

- 10 dkg porcukor

- 2 ek kakaó

- 2 ek olaj

- 2 ek forró víz

• A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd átlátszó fóliába téve hűtőben 60 percig pihentetjük. Ezután 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztagombócot egy sütőpapírral bélelt tepsibe ( 20 x 30 cm ) simítjuk, villával megszurkáljuk és megkenjük lekvárral.
• A második tésztagombócból 11 - 12 db rudat sodrunk és sorba rakjuk a tésztalapon.
• A fehérjét elkezdjük habbá verni, amikor már félig felverődött hozzáadagoljuk a cukrokat és kemény habbá verjük,végül összeforgatjuk a citromhéjjal összekevert mákkal és a citromlével. A mákos habot a tésztarudakra simítjuk és befedjük az utólsó tésztalappal.
• 180 °C - on kb 35 - 40 percig sütjük.
• A máz hozzávalóit, alacsony lángon összemelegítjük és a kihűlt sütemény tetejére simítjuk. Ha a máz megszilárdult, a sütemény tetszés szerint szeleteljük.