Ez a muffin bűntudat nélkül fogyasztható, hiszen nagyon egészséges alapanyagokból készült. Gyümölcsként az áfonyát választottam, de természetesen barmilyen friss, vagy mélyhűtöttel készíthető. Az adag csak 4 muffinformára elegendő - de nekünk bőven elég, hisz csak ketten vagyunk itthon.
»HOZZÁVALÓK« - 4 db - hoz
- 2 tojás
- 3 ek xilit
- 3 ek kókuszszír
- 6 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 ek kakaópor
- 5 dkg olvasztott étcsokoládé
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- kb 10 - 12 dkg áfonya
- pár darab aprított mogyoró, kesudió, mandula - a díszítéshez
- A sütőt melegítsük elő 180 °C - ra.
- Gőzfürdő felett olvasszuk össze csokoládét a kókuszzsírral.
- Kézi habverővel keverjük habosra a tojást a xilittel, majd adjuk hozzá a csokoládés kókuszzsírt és a további száraz hozzávalókat, végül forgassuk hozzá az áfonyát.
- A masszát kanalazzuk szilikonos , vagy muffinpapírral kibélelt formába és 180 °C - on süssük kb 15 percig. Félidőben szórjuk meg a magokkal a tetejét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése