~ MANGÓS TÚRÓTORTA ~

 Ismét egy egyszerű és elronthatatlan torta, kezdő konyhatündéreknek. A mutatóssága mellett nagyon finom, citrusos ízkavalkád. 

Mindenképp érett mangót használjunk hozzá, mert sokkal zamatosabb, édesebb - ha nem sikerül hozzájutni, otthon papírzacskóba téve egy alma vagy banán mellett pár nap alatt megérik.

Ha görög joghurtot sem kapunk, egy nagy poharas ( 400 g ) natúr joghurtot csepegtessünk le :  Tegyünk a szűrőbe sűrű szövésű anyagot vagy több rétegben összehajtott gézt és pár óra alatt sűrű és krémes joghurtot kapunk. 

»HOZZÁVALÓK«

Alap :

- 1 cs zabkeksz ( 215 g )

- 10 dkg olvasztott vaj

Töltelék :

- 50 dkg túró

- kb 10 dkg porcukor 

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 kis poharas görög joghurt ( 150 g )

- 1 citrom reszelt héja

- 15 g zselatin

- 50 ml víz

Tetejére :

- 2 érett mangó húsa ( kb 50 - dkg )

- 1 / 2 citrom leve

- 3 ek cukor

- 10 g zselatin

- 50 ml víz
díszítés : - tejszínhab, csokoládé 

• A kekszet ledaráljuk és összekeverjük az olvasztott vajjal, majd egy 22 cm - es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. 
• A túrót villával alaposan összetörjük, hozzákeverjük a joghurtot, a porcukrot és ízesítjük vaníliával, citromhéjjal. Azután hozzádolgozzuk a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint, majd rásimítjuk a kekszes alapra.
• A mangót botmixerrel pürésítjük, majd egy szitán átpasszírozzuk. Egy lábasba tesszük, hozzákeverjük a citrom levét és a cukrot, majd alacsony lángon összemelegítjük. A zselatint a vízben megduzzasztjuk, folyósra melegítjük, majd a mangópüréhez keverjük. Kissé lehűtjük, majd a túrós rétegre öntjük. Hűtőben egy éjszakán át dermesztjük. 

Ötlet : tejturmix