»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 20 dkg liszt
- 15 dkg hideg vaj / margarin
- 2 ek porcukor
- csipet só
- 1 tojás sárgája ( L - es méret )
- tej - szükség esetén
Hab :
- 1 tojásfehérje
- pár csepp citromlé
- kb 15 dkg porcukor
továbbá : - baracklekvár
- A tésztához a lisztet egy tálba szórjuk hozzákeverjük a porcukrot, a sót és elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojássárga hozzáadásával összegyúrjuk. Átlátszó fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
- A sütőt 180 °C - ra melegítjük. A tésztát enyhén lisztezett felületen 3 - 4 mm vastagságúra kinyújtjuk és egy kisebb ( 3 - 4 cm ) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, azután sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
- A tojásfehérjét elkezdjük habbá verni, majd hozzáadagoljuk a citrom levet és a porcukrot. Sűrű habcsók állagúra verjük, majd nyomózsákba töltjük és kis halmokat nyomunk a tésztakorongok tetejére. Kb 15 perc alatt megsütjük, majd amikor kihűltek, baracklekvárral összeragasztgatjuk őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése