»HOZZÁVALÓK«
- 15 dkg quinoa
- 1 közepes cukkini
- 1 tojás
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek apró zabpehely
- 1 csokor aprított petrezselyem
- só, bors
- zsemlemorzsa
- A quinoát egy szűrőbe tesszük és meleg víz alá téve alaposan átöblítjük. Ezután dupla mennyiségű, enyhén sós vízben puhára főzzük.
- A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd enyhén megsózzuk és kb 5 percig állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk a levétől.
- A kihűlt quinoát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukkinit, a zabpelyhet, a tojás, a petrezselymet, a finomra aprított hagymát, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. Hűtőben 30 percig pihentetjük.
- A masszából nedves kézzel pogácsákat formázunk és kevés olajon mindkét oldalát jól átsütjük. Bármilyen főzelék mellé vagy mártogatóssal kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése