»HOZZÁVALÓK« 16 db - hoz
Tészta :
- 30 dkg liszt
- 3 dkg porcukor
- 1 kk só
- 7 dkg fagyos vaj
- 6 dkg fagyos zsír
- 15 g friss élesztő
1 tojássárgája
- kb 70 ml hideg tej
Töltelék :
- 15 dkg darált mák
- 2 ek kekszmorzsa
- 1 citrom reszelt héja
- 2 ek baracklekvár
- 1 ek méz
- 10 dkg cukor
- 2 dl víz
továbbá :
- tojás - a kenéshez
- A tésztához összevegyítjük a lisztet, a porcukrot, a sót, majd elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt. A tejben elkeverjük az élesztőt és a tojássárgáját, majd a a lisztes keverékhez öntjük és a egészet jól összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva, hideg helyen 60 percig pihentetjük.
- A töltelékhez, a vízből, cukorból és a mézből szirupot főzünk. A mákot összekeverjük a kekszmorzsával, majd hozzáadjuk a citrom héját a lekvárt és a szirupból annyit öntünk hozzá hogy jól kenhető masszát kapjunk.
- A tésztát kb 40 cm - es kör alakúra nyújtjuk, elterítjük rajta a máktölteléket és 16 cikkre vágjuk. Mindegyiket feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejüket lekenjük enyhén felvert tojással és kb 40 perc kelesztés után, 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.
Isteni lett!!
VálaszTörlés