»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 20 dkg liszt
- 20 dkg túró
- 15 dkg fagyos zsír
- 1 / 2 tasak sütőpor
- 1 tasak vaníliás cukor
Töltelék :
- 15 dkg őrölt mák
- 12 dkg főtt burgonya
- 1 citrom reszelt héja
- 15 dkg cukor
- 150 ml víz
- 5 dkg mazsola
továbbá :
- 1 tojás - a kenéshez
- porcukor - a szóráshoz
- A töltelékhez, a vizet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát, majd szirupos állagúra főzzük. Ezután hozzáadjuk a mákot, a citromhéjat, az áttört burgonyát és pár perc alatt összefőzzük, majd teljesen kihűtjük.
- A tésztához a túrót villával krémesre törjük. A lisztet összevegyítjük a vaníliás cukorral és a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk a túrót és az egészet jól összegyúrjuk.
- A tésztát lisztezett deszkán fél cm - es vastagságúra nyújtjuk és 8 * 8 cm - es négyzeteket szabunk belőle. A négyzetek közepére hosszában 2 - 2 tk tölteléket halmozunk, majd a tészta két szélét egymásra hajtjuk és villával lenyomkodjuk. A hengereket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk , lekenjük a tetejüket felvert tojással és 180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük. ( kb 20 perc ) A süteményt porcukorral megszórjuk és jól záródó dobozban tároljuk.
Nagyon guszta finom lehet:) Először azt hittem szilvalekváros?
VálaszTörlés