~ KÓKUSZOS LINZER ~

»HOZZÁVALÓK«

- 28 dkg liszt

- 5 dkg kókuszreszelék + a díszítéshez

- 15 dkg hideg vaj / margarin

- 8 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor

- 1 / 2 tasak sütőpor

- csipet só

- 2 kisebb tojás

- lekvár - a ragasztáshoz

- étcsokoládé - a tetejére

• A tésztához a száraz hozzávalókat összevegyítjük, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. Ezután folpackba csomagoljuk és legalább 60 percre hűtőbe tesszük.
• A tésztát enyhén lisztes felületen, kb 3 mm - es vastagságúra kinyújtjuk és különbőző kiszúró segítségével kiszaggatjuk. A megmaradt tésztát újra összegyúrjuk, nyújtjuk, kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 °C - ra melegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.
• A linzereket még melegen lekvárral összeragasztjuk, ha kihűltek olvasztott csokoládéval és kókuszreszelékkel megszórva díszítjük.