»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg liszt
- 25 g friss élesztő
- 3 ek porcukor
- 1 kk só
- 1 tojássárgája
- 50 ml étolaj
- langyos tej ( kb 3 dl )
Töltelék :
- 3 dl tej
- 1 tasak csokoládés pudingpor
- 3 ek cukor
- 5 dkg vaj
tetejére : - 1 tojássárgája, porcukor
- Az élesztőt 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A liszet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a porcukrot, hozzáadjuk a felfutott élesztőt az olajat és a tejet, majd ruganyos tésztává dagasztjuk. Leteakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- A cukros tejben megfőzzük a pudingport, majd ha már langyosra hűlt elkekeverjük benne a vajat.
- A megkelt tésztát három részre osztjuk, mindegyik részt kb 50 * 15 cm - es nagyságúra kinyújtjuk, rákenjük a pudingot és a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. A három rudat összefonjuk, a végeket a kalács alá hajtjuk és sütőpapírral bélelt formába ( 30 * 15 cm ) tesszük, majd 20 perc kelesztés után, 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése