,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2021. november 30., kedd

~ HÓLABDATEKERCS ~



 »HOZZÁVALÓK«
Piskóta : 
- 4 tojás 
- 12 dkg porcukor
- 12 dkg liszt
- 10 g kakaópor
- 6 g sütőpor
- 60 ml víz
- csipet só
Krém :
- 5 dl tej
- 1 , 5 tasak vaníliás pudingpor
- 10 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz
- 10 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 10 dkg vaj
tetejére : 
- olvasztott csokoládé

  • A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy kb 30 * 28 cm - es tepsit kibélelünk sütőpapíral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval elkezdjük habbá verni, majd ha már félig felverődött, tovább verve két részletben hozzászórjuk a cukrot. Ezután hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral, kakaóval átszitált lisztet, végül a vizet is. 
  • A masszát a tepsibe simítjuk és kb 12 perc alatt megsütjük. Ha a piskóta megsült egy konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt és a konyharuhával együtt feltekerjük. Rácsra téve kihűtjük. 
  • A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot, még melegen hozzákeverünk 5 dkg kókuszreszeléket és kihűtjük. A vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük a kókuszos pudingot. A krém kb 3 / 4 - ével betöltjük a piskótát és szorosan visszatekerjük. A maradék krémmel körbekenjük a tekercset úgy, hogy a tetején kb 4 - 5 cm széles részt  üresen hagyunk majd a krémmel bekent piskótát  megszórjuk kókuszreszelékkel. 
  • Az üresen hagyott részre csokoládét kenünk és 2 - 3 órára hűtőbe tesszük.  

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése