~ ÜNNEPI JOGHURTOS TÚRÓTORTA ~

Áldott, Békés, Szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket ! 

»HOZZÁVALÓK«

Piskóta :

- 4 tojás, 16 dkg cukor, csipet só

- 16 dkg liszt, 4 g sütőpor, 60 ml meleg víz

Krém :

- 40 dkg túró, 2 dl tejszín, 150 ml görög joghurt

- 8 - 10 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja

- 1 tasak vaníliás cukor, 30 ml víz, 10 g étk, zselatin

díszítés : 

- kb1 dl tejszín

- őszibarack és cseresznyebefőtt

• A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy 22 cm - es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt vágunk.
• A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval félig habbá verjük, majd két részletben hozzászórjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Ezután hozzákeverjük a tojássárgáját és két részletben hozzászitáljuk a sütőporral vegyített lisztet, végül a vizet.  A masszát a formába simítjuk és kb 25 perc alatt - tűpróbáig sütjük. 
• A krémhez a túrót villával krémesre összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citrom héját, a joghurtot, a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. A tejszínt lágy  habbá verjük, majd összeforgatjuk a túrós résszel. 
• A kihűlt piskótát lapjában ketté vágjuk, megtöltjük kb a krém felével, a maradékkal körbekenjük a torta oldalát és a tetejét. 
• A díszítéshez a tejszínt habbá verjük, majd csillagcsővel ellátott habzsákba szedjük és rózsákat nyomunk a torta tetejére, majd a lecsepegtetett befőttel tetszés szerint díszítjük. Pár óra hűtés után szeleteljük.