~ TOJÁSOS TORMÁS HÚSKENYÉR ~

 »HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg darált sertéscomb, 1 szikkadt zsemle

- 1 tojás, 15 dkg csemege sonka, 3 szál újhagyma

- 2 - 3 gerezd fokhagyma, 3 főtt tojás

- 2 ek reszelt torma, só, bors

• A húst egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk vízben ázott és jól kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott sonkát, újhagymát, a tojást, a zúzott fokhagymát, a tormát, ízesítjük és alaposan összekeverjük. 
• A főtt tojást tetszés szerint feldaraboljuk és hozzáforgatjuk a masszához, majd egy kivajazott, zsemlemorzsával szórt formába ( kb 25 * 12 cm ) simítjuk és 200 °C - on, kb 35 - 40 perc alatt megsütjük. 

~ ZÖLDSÉGES TOJÁSSAL TÖLTÖTT HÚSROLÁD ~

»HOZZÁVALÓK«

Fasírthoz :

- 60 dkg darált sertéshús

- 2 szikkadt zsemle

- 1 tojás

- 3 - 4 gerezd fokhagyma

- 1 vöröshagyma

- só, bors

- 1 csokor petrezselyem

- 1 - 2 ek zsemlemorzsa 

Töltelék :

- 4 tojás

- 15 dkg párolt zöldbab

- 4 - 5 db koktélparadicsom

- só, bors

- 20 dkg tejföl

- 5 dkg liszt

• A fasírthoz a húst egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a vízben ázott és alaposan kinyomkodott zsemlét, a tojást, a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a zsemlemorzsát, majd ízesítjük és jól összekeverjük. 
• A húsmasszát egy olajjal kikent folpackon szétterítjük. A tejfölben simára keverjük a lisztet és elkenjük a húsmassza tetején.
• A tojásokat enyhén felverjük, hozzákeverjük a zöldbabot, a feldarabolt paradicsomot, ízesítjük sóval és borssal, majd egy olajjal kikent sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 °C - ra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Ezután a sült tojást ráhelyezzük a tejfölös masszára és a fólia segítségével az egészet feltekerjük, a végeket jól lezárva. 
• Egy tepsibe 2 dl vizet öntünk és  belehelyezzük a tekercset ( a fóliával együtt )   majd ha a víz már elpárolgott, a tekercset kibontjuk a fóliából és szép pirosra sütjük.