,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2012. július 15., vasárnap

Habtekercs








  Mivel a tegnap készített piténél, kimaradt 2 tojásfehérje, ehhez a tekercshez pedig pont kettő + kellett, így hozzá is láttam. Egy nagyon könnyű és nem is édes sütit ajánlok nektek. 

HOZZÁVALÓK:
Tésztához
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 4 db tojássárgája
  • 2 ek porcukor
  • fél dl tej
  • fél cs élesztő
  • fél dl tej
Töltelékhez:
  • 6 db tojásfehérje
  • 30dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS:



  Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben.A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a felfutott élesztőt. Az egészet jól összedolgozzuk, hűtőbe téve addig pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tojásfehérjét gőz felett félig felverjük, majd apránként beleszórjuk a cukrokat és sűrűre keverjük. A tésztát  négy egyforma darabra vágjuk, egyenként kinyújtjuk 2-3 mm vastag , téglalap nagyságúra, rá kenjük a habot és feltekerjük. Kb.2 ujjnyi vastagságúra elvagdossuk és sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Előmelegített sütőben 200°C-on  készre sütjük.
















2 megjegyzés:

  1. Egyszerű és nagyszerű, a tálalás pedig csodálatos.Nem próbáltad még, hogy a habba keversz egy kis darált diót??? Úgy is nagyon finom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Még nem,pedig sok a dió itthon,csak törni kellene.A nagyimnak hatalmas diófája van.Kókusszal már régebben elkészítettem.

      Törlés