ANANÁSZOS CURRYS CSIRKECSÍKOK

Egy könnyű ebéd ill.vacsora párolt rizs kiséretében. Szeretjük az ananászt, nemkülönben a csirkemellet és ez még currys - en is. Sőt a fogyókúrába is beépíthető. A curry, a tamil kari szónak egy túlságosan leegyszerűsített változata, melynek "szósz", "mártás" a jelentése. A currypor tulajdonképpen bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli, mint a kurkuma, gyömbér, kömény, chilipaprika, bors, szerecsendió, fahéj, kardamom, szegfűbors, szegfűszeg, görögszéna ill. mustármag.

HOZZÁVALÓK

- 1 nagyobb csirkemell filé

- 1 doboz ananászkonzerv

- 1 vöröshagyma

- 2 - 3 gerezd fokhagyma

- 1 citrom leve és héja

- 1 tk currypor

- 1 ek keményítő

- 1 dl  száraz fehérbor

- só 

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rádobjuk a csíkokra vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük, majd  hozzáöntjük az ananászlevet és puhára pároljuk. Ha már a hús puha, hozzátesszük az ananászdarabokat. A keményítőt kevés vízzel elkeverjük, hozzácsurgatjuk az ananászos húsos keverékhez és ráöntjük a bort, összeforraljuk és a végén ízesítjük a citrom levével és héjával. Köretként párolt rizs illik mellé.

JÓ ÉTVÁGYAT !