♥ Valentin - nap ♥ - van aki tartja, van aki nem. Szerintem mindenkinek jól esik ilyenkor egy kis kedveskedés, akár egy szál virág, egy tábla csokoládé, egy üveg bor vagy pezsgő formájában. Én azt vallom, hogy ne csak ezen a napon lepjük meg kedvesünket, mert ezt megtehetjük az év szinte bármelyik napján. Nálunk ez a nap egybeesik a férjem születésnapjával, de amúgy mi sem tulajdonítunk nagy dolgot e napnak, hiszen ha szeretjük egymást, Valentin nap van az egész évben.
»HOZZÁVALÓK « 3 db formához
Tészta : - 15 dkg liszt, 3 dkg kókuszreszelék, 5 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 1 tojássárgája, csipet só
Karamellkrém : - 18 dkg cukor, 1, 5 dl tejszín, 1 ek vaj,
Csokoládéréteg: - 2 dl tejszín, 15 dkg étcsokoládé, csipet só
- A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat és folpackba csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
- Ezután 3 részre osztjuk, mindegyik tésztagombócot akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjunk bélelni vele a 12 cm - es tartelette formát. A tészta alját megszurkáljuk villával, sütőpapírt teszünk rá és pitesúlyt - ennek hiányában szárazbabot vagy lencsét szórunk rá és előmelegített, 180 °C - os sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
- A cukrot egy vastagabb aljú serpenyőbe szórjuk és közepes lángon elkezdjük olvasztani - ne keverjük, mert akkor összecsomósodik - amíg szép, karamell színt nem kap. Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a vajat, összeforraljuk és ha langyosra hűlt eloszlatjuk a tésztán.
- A tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a sót és simára keverjük. Amikor már kezd egy kicsit dermedni, rákanalazzuk a karamellrétegekre.
De finom lehet ez a karamellkrém amivel megtöltötted. Mi nem tartjuk a Valentin napot, de sütit én is készítettem erre a napra. És.....majdnem ilyet mint te.
VálaszTörlésA képek is gyönyörűek, mint mindig.
Nagyon jól néznek ki ezek a tortácskák! És teljesen igazad van, minden nap legyen Valentin nap :)
VálaszTörlés