~ MUFFIN KEKSZ ~

 Muffin keksz, mert muffin formában sült - finom, rumos harapnivaló a reggeli kávéhoz és nagyon gyorsan elkészül. 

»HOZZÁVALÓK« 12 db - hoz
- 12 dkg cukor
- 1 kk vaníliakivonat
- 10 dkg puha vaj
- 2 tojássárgája
- 2 ek rum vagy aroma
- 18 dkg liszt
- csipetnyi só

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, a muffin sütő mélyedéseit kikenjük vajjal és meghintjük liszttel.
2. A cukrot  fehéredésig keverjük a tojássárgájával, majd hozzá adjuk a vajat, a rumot ill a vaníliát és az egészet krémesre keverjük.
3. Ezután beledolgozzuk a lisztet és a csipetnyi sót.
4. A masszát egyenletesen szétoszlatjuk a forma aljába és kb  18 perc alatt készre sütjük.
5. A kekszeket kiszedjük a formákból és még melegen cukorral meghintjük.