~ MEGGYLEKVÁROS HÓKIFLI ~

 Kedvem támadt hókiflit sütni, hiszen annyira kevés hozzávaló kell hozzá, ráadásul tojás nélküli és nagyon gyorsan kész van. Saját készítésű, vaníliás meggylekvár a tölteléke - délutáni apró sütinek pedig kiváló, a jól megszokott teám mellé.

»HOZZÁVALÓK«
- 45 dkg rétesliszt
- 25 dkg hideg margarin
- csipet só
- 1 kispoharas  tejföl
- meggylekvár
- vaníliás porcukor - a forgatáshoz

1. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót és a tejföl hozzáadásával gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 6 gombócra osztjuk és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
2. A gombócokat kb 26 - 28 cm átmérőjű körré nyújtjuk és 8 felé vágjuk. Egy teáskanálnyi lekvárt helyezünk a tészta szélesebbik részére, a sarknál behajtjuk és feltekerjük. Kifli alakúra formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
3. Előmelegített 180 °C - os sütőben kb 15 - 20 perc alatt megsütjük. Még melegen meghempergetjük a vaníliás porcukorban.