~ KAKAÓS PALACSINTA SÓS KARAMELLEL ~

»HOZZÁVALÓK«
Palacsinta : 
- 25 dkg liszt
- 3 ek cukor
- 3 ek kakaópor
- 2 ek olvasztott vaj
- csipet só
- 1 tojás
- 3 dl tej
- szódavíz
Sós karamell :
- 12 dkg cukor, 5 dkg vaj, 5 - 6 ek tejszín, 1 kk tengeri só

1. A keverjük csomómentesre a palacsintatésztát annyi szódavízzel, hogy megfelelő állagot kapjunk. Hagyjuk állni 30 percig, majd olvasztott vajjal vagy olajjal kikent palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat.
2. Szórjuk a cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 ek vizet, majd hagyjuk karamellizálódni. Amikor már szép barna színt kap a cukor, adjuk hozzá a vajat, majd a tejszínt és a sót.
3. A palacsintákat szórjuk meg cukorral elkevert kakaóval, tekerjük vagy hajtsuk össze, majd tálaláskor csurgassuk meg a sós karamellszósszal.