~ MEGGYES MÁKOS GUBA FELFÚJT ~

A meggy - mák párosítás nálunk nagyon bejön, és az idén a mákos bejglit is meggyel készítem majd. Ha pedig a mákos gubát felfújtnak készítjük, ráadásul valamilyen csinos kis formában, remek és mutatós desszert válhat belőle az ünnepi vacsora után. 

»HOZZÁVALÓK«

- 4 - 5 db szikkadt kifli

- 4 dl tej

- 5 ek cukor

- 2 tojás

- 1 kk vaníliakivonat

- 1 citrom reszelt héja

- 15 dkg őrölt mák

- csipet só

- kb 20 dkg fagyos meggy + 4 ek cukor

- pár csepp citromlé, csipet őrölt fahéj

1. A meggyet a cukorral, fahéjjal  és a citromlével főzzük szirupos állagúra.
2. A tojást válasszuk ketté, a fehérjét 2 ek cukorral és a sóval verjük kemény habbá. A sárgákat keverjük kissé habosra a cukorral, majd öntsük hozzá a felmelegített tejet, ízesítsük citromhéjjal és keverjük össze. A karikára vágott kifliket locsoljuk  meg a tojásos tejjel, majd forgassuk össze a mákkal és óvatosan keverjük hozzá a tojáshabot.
3. A kiflimasszát kanalazzuk bele négy kivajazott formába és szórjunk közé, a felfőzött és lecsepegtetett meggyből, majd helyezzük a 180 °C - os sütőbe 15 percre.
4. Ha elkészült a szuflé, kínáljuk  meggyszósszal.