»HOZZÁVALÓK«
- 2 tojás
- kb 5 dkg cukor
- 1 citrom
- 1 narancs
- csipet só
- A tojást kettéválasztjuk, a tojássárgáját egy hőálló tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom és a narancs lereszelt héját illetve a kifacsart levüket, majd vízgőz felé téve egy kézi habverővel addig kevergetjük, amíg sűrű és habos krémet nem kapunk. ( kb 15 perc )
- A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük és óvatosan összeforgatjuk a kihűlt citrusos krémmel.
- A krémet tetszőleges poharakba töltjük és fogyasztásig hűtőben tartjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése