Juditka konyhája: ~ TÚRÓS

2018. május 9., szerda

»HOZZÁVALÓK«

Tészta :

- 20 dkg liszt

- 10 dkg vaj

- 5 dkg porcukor

- csipet só

- 1 tk sütőpor

- 1 tojás

Töltelék :

- 50 dkg krémes túró

2 tojás

- 1 dl tejföl

- kb 15 dkg cukor

- 1 citrom reszelt héja

1 tasak vaníliás cukor

- 13 dkg darált mák

- 1 ek vaníliás pudingpor

A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, majd átlátszó fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. Egy 22 cm - es kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a tésztát úgy, hogy kb 4 - 5 cm - es pereme is legyen. A tészta alját villával megszurkáljuk és visszatesszük a hűtőbe amíg elkészítjük a tölteléket.
A mákot leöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje és 20 percig állni hagyjuk.
A túróhoz hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejfölt, a pudingport, majd ízesítjük vaníliával és citromhéjjal, azután egy botmixerrel krémesre keverjük. A masszát 2 / 3 - 1 / 3 - ad részre osztjuk és a kisebb részhez hozzákeverjük a leszűrt mákot.
A tésztát kivesszük a hűtőből, a közepére teszünk egy kanállal a túrós krémből, majd erre egy kanál mákkrémet, ezt addig folytatjuk amíg el nem fogynak a krémek. Végül egy fogpiszkálóval, a torta közepétől kiindulva csíkokat húzunk a krémbe egészen a széléig, majd és 180 °C - ra melegített sütőben, kb 50 percig sütjük. Teljes kihűlés után szeleteljük.