~ MÁKVIRÁG ~

»HOZZÁVALÓK«

- 50 dkg liszt

- 1 dl langyos tej

- 25 g friss élesztő

- 1 tk cukor

- 1 kk só

- 2 ek porcukor

- 50 ml étolaj

- 1 tojás sárgája
- 1 citrom reszelt héja

- 15 dkg natúr joghurt

- 1 ek egész mák + a szóráshoz

- 1 tojás - a kenéshez

• A tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a mákot, a citrom héját és a porcukrot, majd a közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfutott élesztőt, az olajat, a tojássárgáját és a joghurtot. Alaposan kidagasztjuk, ( ha szükséges, kevés tejet adjunk még a tésztához )  majd a tésztát letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
• Ha a tészta megkelt, 12 egyforma darabra vágjuk és egyesével kigömbölyítjük, majd kb 30 percig ismét kelesztjük. Azután a tésztagombócot kétfelé osztjuk és minden darabból kb 25 - 25 cm hosszú rudat sodrunk. U - alakra hajtjuk és elhelyezzük egymáson - a képen látható módon, majd a két szélső tésztaszárat átbujtatjuk a középen lévő tészta alatt. A megformázott kalácsokat távolabb egymástól egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 30 percig kelesztjük.
• Sütés előtt lekenjük a tetejüket enyhén felvert tojással és megszórjuk mákkal. 200 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.